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あんだーんす (アンダーンス)

 

「油味噌」の事を言う意味で使われます。
沖縄の、あんだーんすと言えば、お袋の味の代表的存在でもあります。
砂糖を入れた味噌に、三枚肉と言われる豚のロースを2センチ角に切り
フライパン等で、焦げないように炒めます。
それだけであんだんすーは完成ですが、各家庭でそれぞれの味付けがあり、
おにぎりに入れたり、ごはんと一緒に食べたりします。

「油味噌」の事を言う意味で使われます。

 

沖縄の、あんだーんすと言えば、お袋の味の代表的存在でもあります。

 

砂糖を入れた味噌に、三枚肉と言われる豚のロースを2センチ角に切り

フライパン等で、焦げないように炒めます。

 

それだけであんだんすーは完成ですが、各家庭でそれぞれの味付けがあり、

おにぎりに入れたり、ごはんと一緒に食べたりします。

 



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