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あんだぐち (アンダグチ)

 

「油味噌」の事を言う意味で使われます。
沖縄の、あんだーんすと言えば、お袋の味の代表的存在でもあります。
砂糖を入れた味噌に、三枚肉と言われる豚のロースを2センチ角に切り
フライパン等で、焦げないように炒めます。
それだけであんだんすーは完成ですが、各家庭でそれぞれの味付けがあり、
おにぎりに入れたり、ごはんと一緒に食べたりします。

「お世辞」と言う意味で使われます。

 

例えば

「あんちょうやあんだぐちーびかーあびとんや」

(あの人は、お世辞ばっかり言ってるね)

 

と言った感じで使われます。

 

しらじらしくお世辞を言うと

「やーぬあんだぐちーよ、はごーさぬ」

(おまえのお世辞よ!気持ち悪い)

 

と言われたりしますね。

 



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