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イカガラス (いかがらす)

 

「イカの塩辛」を言う意味で使われます。
イカガラスとは、塩辛の事を意味します。
豆腐にイカガラスを載せて食べる。塩辛いけど、美味いです。
酒のつまみにもイカガラスは重宝されます。
沖縄には塩辛のひとつにスクガラスというのもあり。
アイゴの稚魚の塩辛で、これも豆腐に載せて食べます。
イカガラス、スクガラス共に沖縄特有の珍味の一つです。

 

「イカの塩辛」を言う意味で使われます。

 

イカガラスとは、塩辛の事を意味します。

 

豆腐にイカガラスを載せて食べる。塩辛いけど、美味いです。

酒のつまみにもイカガラスは重宝されます。

 

沖縄には塩辛のひとつにスクガラスというのもあり。

アイゴの稚魚の塩辛で、これも豆腐に載せて食べます。

イカガラス、スクガラス共に沖縄特有の珍味の一つです。

 

 

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