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オーバー (おーばー)

 

「大葉」を言う意味で使われます。
オーバー(大葉)とは、お刺身に一緒に入っている葉っぱで
沖縄でも、お刺身の薬味として、おーばーを一緒に添えます。
オーバーの葉っぱをまるごとお刺身と食べても美味しいですが
僕流では、おーばーをまとめてざく切りにし、お刺身と食べると
更に、おーばーの香りが引き立ち美味しく頂けます。
お刺身の薬味と言えば、おーばーか、アカナバーで決まりですね。
関連記事・アカナバー、もご参照下さい。

 

「大葉」を言う意味で使われます。

 

オーバー(大葉)とは、お刺身に一緒に入っている葉っぱで

沖縄でも、お刺身の薬味として、おーばーを一緒に添えます。

 

オーバーの葉っぱをまるごとお刺身と食べても美味しいですが

僕流では、おーばーをまとめてざく切りにし、お刺身と食べると

 

更に、おーばーの香りが引き立ち美味しく頂けます。

お刺身の薬味と言えば、おーばーか、アカナバーで決まりですね。

 

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