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スクガラス (すくがらす)

 

「アイゴの稚魚の塩漬け」を言う意味で使われます。
スクガラスは、沖縄のスーパー等で瓶詰めにされて売られており、
食べ方としては、島豆腐に乗せて食べるのが一般的です。
スク(アイゴの稚魚)のクセと、塩っ辛さがとても良くマッチして
酒のアテには、最高ですね~。
泡盛と、スクガラスを乗っけた豆腐があれば、なにもいりません。

 

「アイゴの稚魚の塩漬け」を言う意味で使われます。

 

スクガラスは、沖縄のスーパー等で瓶詰めにされて売られており、

食べ方としては、島豆腐に乗せて食べるのが一般的です。

 

スク(アイゴの稚魚)のクセと、塩っ辛さがとても良くマッチして

酒のアテには、最高ですね~。

 

泡盛と、スクガラスを乗っけた豆腐があれば、なにもいりません。

 

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